이유식 만들면서 직접 찍은 사진입니다. 등급이 좋고 품질이 좋다보니 지방이 적은 부위인데도 속까지 지방이 잘 퍼져있어서 음식만들기는 참 좋을 것 같습니다. 다만 이유식은 지방이 적은게 좋아서 참 어렵습니다ㅠㅠ 무항생제한우라 좋습니다ㅎㅎ
도축이 늦어져서 배송늦는다 전화친절히 주셨고, 배송 하루는어진다고 엄마가 신경질 내시다가 상품받아보고 70년동안 보신 꼬리중에 최고라며 싱글벙글 끓이고 계십니다. 기름도 불순물도 거의없고 고기냄새라는게 이렇게 고소한지 처음 알았습니다. 사장님 번창하십시요. 좋은 고기 감사합니다
포장도 잘 되어서, 잘 받았습니다. 이유식용으로 쓰려고 지방이 적은 부위로 선택했는데, 역시 함평한우여서 그런지 품질이 좋아서 지방은 좀 많습니다 ㅠ.ㅠ 무항생제 농협한우 파는 곳은 여기 밖에 없어서 강추합니다.
하룻밤정도 물에 담궈서 핏물빼고 초벌로 삶아서 찌꺼기 국물은 버린다음에, 끓이기 시작하면 국물이 맛있습니다.
국물이 잘 우러납니다. 국산이 역시 좋긴 좋습니다.
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